Cantuccini mit Mandeln – 200 g
Viele kulinarische Köstlichkeiten Italiens stammen ursprünglich aus der Toskana – wie auch diese feinen Cantuccini. Das knusprig mürbe Mandelgebäck ist das mit beliebteste Gebäck Italiens und wird sehr gerne in zu Kaffee oder Tee gereicht bzw. in Espresso oder in den typisch toskanischen süßen Dessertwein Vin Santo getunkt.
Diese Gebäckspezialität wird noch immer in Handarbeit von echten Keksbäckern (in dritter Familiengeneration) nach geheimgehaltenen Rezepten mit vielen ganzen Mandeln hergestellt. Sie werden als längliche Laibe zweimal gebacken (daher auch Biscotti di Prato), was sie besonders mürbe macht, und anschließend in Scheiben aufgeschnitten, wodurch sie ihre typische Form erhalten.
Cantuccini sind die köstliche Grundlage für cremiges Tiramisu oder Schicht-Desserts mit Mascarpone, und natürlich der perfekte Abschluss für jedes Essen!
