Cava Rosé Balsamico-Essig – 250 ml
Ausgewählt von einem der besten Essighersteller aus dem spanischen Katalonien.
Das Familienunternehmen produziert seit 1908 Essig nach traditioneller Methode. Dafür werden nur beste Weine aus den jeweils spezifischen Rebsorten verwendet. Die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet, um ein ausgewogenes Verhältnis zwischen süße und Säure zu erzielen.
Hergestellt aus echtem Cava, der beim Degorgieren (nach der 2. Gärung) aufgefangen wird. Aus den klassischen Traubensorten Macabeo und Parellada. Ein charaktervoller spritziger Essig, der den Geschmack der jeweiligen Speise fein hervorhebt.
Delikat als Vinaigrette im Kombination mit unserem extra nativen Olivenöl Nocellara und Honigsenf. Perfekt an milden Salaten mit Erdbeeren, Gurke und frischem Basilikum. Außergewöhnlich für Austern: dazu gehackte rote Zwiebel mind. 10 Minuten in 3-4 Esslöffeln des Essigs ziehen lassen, dann über die Austern träufeln.
