Coratina – Natives Olivenöl Extra – 250 ml
Coratina Natives Olivenöl Extra aus Italie stammt aus dem italienischen Puglia (dem “Absatz” des sog. “italienischen Stiefels”) und wird zu 100% aus Coratina Oliven hergestellt.
Puglia EVOO hat einen fruchtigen Geschmack mit Kräuternoten und einem Hauch von Artischocke. Die Oliven werden von November bis Januar geerntet und nach nur wenigen Stunden kaltgepresst, um den Geschmack optimal zu erhalten und einen sehr niedrigen Säuregehalt zu erzielen. Das grüne Gold, wie die Italiener es nennen, passt zu allen Gerichten und wird für eine perfekte Geschmacksentfaltung am besten kalt ganz zum Schluss verwendet.
Köstlich zu Salaten, Gemüse, in Suppen, zu rotem Fleisch und zu Fischgerichten. Aufgrund seines kräftigen Geschmacks ideal für unsere Bruschetta Kräutermischungen und Dips.
Dressing-Tipp
Harmoniert sehr gut mit Balsamico di Modena IGP, Blaubeer-Agrodolce, Kirsch-Mandel- und Holunderblüten-Limetten-Agrodolce, im Verhältnis 1/3 Agrodolce, 2/3 Olivenöl
