Schmetterlingspasta – Farfalle Tricolore – 500 g
Authentische italienische Schmetterlingsnudeln, gefärbt in den Farben der italienischen Flagge: Grün aus Spinat, Rot aus Tomaten und Weiß aus Rüben. Farfalle Giganti sind große Schleifen- oder Schmetterlingsnudeln mit kleinen Falten, die durch ihre dekorative Optik auch eine Augenweide sind. Diese Pasta ist eine der beliebtesten Nudelsorten in Italien!
Das Geheimnis: In der italienischen Region Gragnano werden seit mehr als 500 Jahren hochwertige Nudeln nach traditionellen Methoden hergestellt. Für die Herstellung werden bester Hartweizengrieß und reines weiches Quellwasser aus den Gragnano-Bergen verwendet. Die Farfalle wird aus dem besten verfügbaren Hartweizengrieß hergestellt. Weizengrieß ist der Kern des Weizens: Dieser ist härter und hochwertiger als „normaler“ Weizen und verleiht der Pasta mehr Geschmack. Darüber hinaus werden die Nudeln durch bronzene Nudelformen gezogen und anschließend sehr langsam getrocknet, was für einen guten Geschmack sorgt und den Nudeln eine gewisse Rauheit verleiht, sodass die Soße besonders gut haften bleibt
Farfalle passt besonders gut zu kräftigen, dickflüssigen Saucen, zu Saucen mit Lachs, Rucola und Kirschtomaten, zu kreativen Gemüsesaucen und eignet sich hervorragend für Nudelsalat.
