Vyrtse – Rosmarin

Herkunft

Der Ursprung des Rosmarins liegt in Südeuropa, wo er eine lange Geschichte als Würz- und Heilkraut besitzt. In der Antike widmeten die Griechen den Rosmarin der Göttin Aphrodite und die Römer nutzten sein Aroma als wohltuende Räucherware.

Verwendung

Ob als frischer ganzer Zweig oder als getrocknete, geschnittene oder gemahlene Blätter, Rosmarin verleiht Lamm und Hammelfleisch, Kalbfleisch, Kalbshaxe, Schweinebraten, Kaninchenbraten, Gulasch, Wild und Geflügelragouts, Hackfleisch und Hühnchen ein einzigartiges würziges, mediterranes Aroma.

Rosmarin kann obendrein bei zahlreichen Leiden eingesetzt werden

Atemwegs- als auch bei Erkältungskrankheiten
Blähungen und Verdauungsbeschwerden
Aktivierung des Kreislaufs
Förderung der Durchblutung
Muskelkrämpfen und Kopfschmerzen
Haut- und Schleimhautentzündungen

Achtung!!!!!!!!! Säuglinge und Kleinkinder sollten keinesfalls in Berührung mit dem ätherischen Öl kommen, da es mitunter Atemnot auslösen kann.

Geschmack

Er schmeckt leicht bitter und besticht vor allem durch seinen intensiven Geruch.

Passt zu

Lamm- und Hammelfleisch, Kalbfleisch, Kalbshaxe, Schweinebraten, Kaninchenbraten, Gulasch, Wild- und Geflügelragouts, Hackfleisch, Hühnchen und Kartoffeln

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