[‘Vyrtse] Sazon Rub, 150g
Sazon Rub, 150g von [‘Vyrtse]
Ob Spanferkel, Steak oder Huhn, in den Lateinamerikanischen Ländern wird das Fleisch vorher mit einem speziellen Gewürzsalz – Sazon – bestreut. Die Basis der Trockenmarinade besteht aus Salz und Pfeffer sowie Knoblauch und Kreuzkümmel und den rot braunen Annanttosamen.
Lateinamerika hat die Gewürzwelt bereits vor einigen Jahrzehnten nachhaltig verändert. Schließlich entdeckte Kolumbus nicht nur Amerika, sondern brachte einen ungeahnten Reichtum an bisher unbekannten Pflanzen und Gewürzen nach Europa. Kartoffeln oder Tomaten oder auch die Chilis bis hin zur Schokolade sind heute in unseren Küchen nicht mehr weg zu denken.
Die rotbraunen Annattosamen verleihen deinen Grillgerichten den besonderen Touch. Eigentlich sind sie weniger ein Gewürz, sondern ein Färbemittel und werden bei gegrilltem oder gebratenem Fleisch gerne genutzt. Übrigens gibt Annatto auch dem Cheddar Käse seine typische orange Farbe.
Eignet sich für Geflügel und Schwein.
Zutaten: Meersalz, Annantosamen, Knoblauchgranulat, Tellicherrypfeffer, Kreuzkümmel, Koriandersamen, Oregano
Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten
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