Weißwein-Agrodolce mit Estragon – 250 ml
Die perfekte Mischung aus spanischem Weißweinessig (70 %) und weißem italienischem Balsamico (30 %) verleiht diesem Essig ein harmonisches Gleichgewicht mit ausgewogener Säurestruktur. Mit bestem echtem Estragongeschmack durch einen echten Estragonzweig.
Frischer Estragon (als Heilpflanze Drachenkraut genannt) ist oft nur noch schwer zu finden, und getrocknete Varianten können mit frischen nicht mithalten. Mit diesem Essig haben Sie jedoch für Ihre Speisen immer frischen Estragon zur Hand.
Früher war Estragon ein vertrautes Kraut, und er wurde sehr viel in der klassischen französischen Küche verwendet. Nicht nur die berühmte Sauce Béarnaise bekam den typischen Geschmack durch dieses Kraut. Es passt hervorragend zu unendlich vielen Fleisch- und Fischgerichten, viele Salatdressings, Marinaden, Saucen, Suppen und Eintöpfe erhalten durch das Würzkraut den letzten Schliff. Der ausgeprägte Eigengeschmack passt bestens zu Huhn, Kalbfleisch, Fisch und Pilzen.
Dressing-Tipp
Natives Olivenöl Extra mit Zitrone
