Süß & Rauchig Rub – 100 g
Rauchig-süße Kräutermischung mit Knoblauch, Paprika, Kreuzkümmel, braunem Zucker, Salz und Koriander. Die ideale Würze für Fans von Fleisch und Smokehouses. Mit dieser reichhaltigen Gewürzmischung bringen Sie ganz einfach rauchige Aromen in die Küche. Die Kräutermischung enthält braunen Zucker und Salz, damit das Fleisch noch schmackhafter wird. Das Salz entzieht dem Fleisch die Feuchtigkeit, in der sich die anderen Gewürze perfekt entfalten können. Der Zucker karamellisiert und bildet dadurch eine schöne Kruste. Das Raucharoma entsteht dank geräucherter Chilis, Paprika und geräuchertem Salz.
Tipp! Würzen Sie ein schön geöltes Beefsteak mit diesen köstlichen Kräutern und lassen Sie sich von dem rauchig-süßen Geschmack überraschen. Lassen Sie die Kräuter vor dem Grillen ungefähr 30 Minuten einziehen. Auch Geflügel und Meeresfrüchte schmecken mit dieser Mischung phantastisch.
Dieser Rub kann auf zwei Arten verwendet werden: als „dry rub“ en als „wet rub“. „To rub“ bedeutet auf Englisch einreiben. Für einen Dry Rub wird das Fleisch (der Fisch oder das Gemüse) mit der trockenen Mischung eingerieben. Für einen „wet rub“ wird die Kräutermischung zunächst eine Stunde in Olivenöl eingelegt, bevor das Fleisch (der Fisch oder das Gemüse) damit eingerieben wird.
